Green Apple - Kolumbien, Castillo, 200g

Green Apple - Kolumbien, Castillo, 200g

200g
€27,90
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Green Apple - Kolumbien, Castillo, 200g
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by People Possession
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Inkl. Steuern. Versandkosten werden beim Checkout berechnet.

Herkunftsland:  Kolumbien

Region: Quindio

Farm: Jairo Arcila

Varietät: Castillo

Process: Honey Co-Fermented mit Wine Yeast & grüner Apfel

Tasting Noten: Apfel - Candy - Beeren

Röst Level: Light

Röstdatum: 25.08.
Menge200g
Brewing Rezept vom Röster

Dose: 13g of coffee

200g of water

Grind size: Comandante C40 – Start at 23

Change Water TDS - 60 ppm

Temperature 95°C

0:00Bloom : Add 50g of water In the center with low agitation when the bed raise

0:30Add 50g of water. Circular pour with low agitation

1:00Add 50g of water. Circular pour with low agitation

1:30Add 50g of water. Circular pour with low agitation and a final pour in the center.

Total brew time should be between 2:30 and 3:00 minutes

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