Colombia LOS CEDROS ist eine Sonderausgabe unserer hundeliebenden Freunde vonNaughty Dog. Diese Rösterei wird jeden Liebhaber eleganter und komplexer Filterkaffees begeistern. Die frisch geerntete Geisha-Varietät besticht durch ein süßes und außergewöhnlich reines Geschmacksprofil mit einer angenehm lebendigen Säure. In der Tasse entfalten sich nach und nach zarte Noten von Jasmin und Rose , begleitet von einer verspielten Süße, die an PEZ-Bonbons erinnert . Der lange Abgang wird durch einen Hauch von Gewürztee abgerundet , der dem gesamten Genusserlebnis Tiefe und raffinierte Eleganz verleiht. Dieser Kaffee belohnt Sie vom ersten Schluck an mit seiner Leichtigkeit, Komplexität und seinem außergewöhnlich reinen Geschmacksprofil.
Hinter dieser Partie steht der Bauer Oswaldo Toro , der auf der Farm Los Cedros in der kolumbianischen Region Huila Kaffeebäume in einer Höhe von 1.750 bis 1.850 Metern anbaut . Genau diese Höhenlage, das kühlere Klima und der fruchtbare Boden schaffen hier die idealen Bedingungen für die Geisha-Varietät , die für ihr unverwechselbares Aroma und ihre zarte, blumige Eleganz geschätzt wird. Der Kaffee stammt aus der frischen Frühjahrsernte 2026 und bewahrt dadurch seine maximale Frische und Aromenvielfalt.
Diese Charge wurde nach der gewaschenen Methode verarbeitet , einer der traditionellsten Methoden zur Aufbereitung von Spezialitätenkaffee. Nach der Ernte wird das Fruchtfleisch von den Kaffeekirschen entfernt; die Bohnen werden anschließend in Wasser fermentiert und danach sorgfältig gewaschen und getrocknet. Dieses Verfahren hebt die Reinheit des Geschmacksprofils , die klar definierte Säure und die feinen floralen und teeartigen Noten hervor, die für hochwertigen Geisha-Kaffee charakteristisch sind. Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich elegante Tasse Kaffee mit einem langen, süßen Nachgeschmack, die den Charakter dieser außergewöhnlichen Sorte voll zur Geltung bringt.
- Bauer: Oswaldo Toro
- Höhe: 1.750–1.850 m über dem Meeresspiegel
- Ernte: Frühjahr 2026
